Redação Publicado em 22/11/2021, às 13h00
Segundo a OMS (Organização Mundial da Saúde), quase todas as pessoas no planeta terão problemas de saúde ocular durante a vida e mais de um bilhão de pessoas em todo o mundo não têm acesso a serviços de cuidados com a visão. Segundo a entidade, mais de 580 mil pessoas sofrem com a cegueira no Brasil e, geralmente, são casos que poderiam ser evitados.
As doenças que possuem diagnóstico precoce são mais facilmente tratadas. Além da miopia, hipermetropia e astigmatismo, que são corrigidas com óculos, lentes de contato ou cirurgias, existem muitas doenças comuns que quando diagnosticadas precocemente podem evitar a cegueira, como catarata, glaucoma, retinopatia diabética e degeneração macular. Portanto, investir em uma alimentação que seja saudável, inclusive para os olhos, é uma opção inteligente. Confira alguns alimentos que são bons para os olhos:
Os pimentões fornecem grande quantidade de vitamina C por caloria. Isso é bom para os vasos sanguíneos dos olhos, e a ciência sugere que pode diminuir o risco de desenvolver catarata. A vitamina C é encontrada em muitos vegetais e frutas, incluindo laranja, couve-flor, mamão e morango. O calor quebra a vitamina C, então, prefira os alimentos crus quando puder. Pimentas de cores vivas também contêm vitaminas A e E, que não agridem os olhos.
Um grama dessas sementes contém metade da quantidade de vitamina E que o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos recomenda para adultos a cada dia. Um grande estudo descobriu que a vitamina E, junto com outros nutrientes, pode ajudar a retardar o agravamento da degeneração macular relacionada à idade (DMRI). Também pode ajudar a prevenir a catarata. Avelãs e amendoins (leguminosas) e manteiga de amendoim também são boas fontes de vitamina E.
Couve, espinafre e repolho, por exemplo, são ricos em vitaminas C e E. Eles também têm os carotenoides luteína e zeaxantina. Essas formas de vitamina A baseadas em plantas reduzem o risco de doenças oculares de longo prazo, incluindo DMRI e catarata. A maioria das pessoas que tem dietas ocidentais não se cansa deles.
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Suas retinas precisam de dois tipos de ácidos graxos ômega-3 para funcionar direito: DHA e EPA. Você pode encontrar tanto em peixes gordurosos, como salmão, atum e truta, quanto em outros frutos do mar. Os ômega-3 também parecem proteger seus olhos da DMRI e do glaucoma. Os baixos níveis desses ácidos graxos têm sido associados a olhos secos.
Frutas e vegetais de cor laranja – como batata-doce, cenoura, melão, manga e damasco – são ricos em betacaroteno, uma forma de vitamina A que ajuda na visão noturna, a capacidade de seus olhos se ajustarem à escuridão. Uma batata-doce também contém mais da metade da vitamina C de que você precisa em um dia e um pouco de vitamina E.
O zinco leva a vitamina A do fígado para a retina, onde é usada para fazer o pigmento protetor melanina. As ostras têm mais zinco por porção do que qualquer outro alimento, mas você não precisa ser um amante de frutos do mar para obter o suficiente: carne vermelha magra, carne de porco e frango são boas fontes.
Prefere uma opção vegetariana, com baixo teor de gordura e alto teor de fibras para ajudar a manter sua visão nítida à noite e retardar a DMRI? O grão-de-bico também é rico em zinco, assim como o feijão-fradinho, o feijão comum e as lentilhas. Uma lata de feijão cozido também dá conta do recado.
É um ótimo pacote: o zinco em um ovo ajudará seu corpo a usar a luteína e a zeaxantina de sua gema. A cor amarelo-laranja desses compostos impede a luz azul prejudicial de danificar a retina. Eles ajudam a aumentar a quantidade de pigmento protetor na mácula, a parte do olho que controla a visão central.
Seu corpo não pode produzir luteína e zeaxantina, mas você pode obtê-las da abóbora durante todo o ano. A abóbora também contém vitamina C e zinco. A variedade de inverno fornece vitaminas A e C, bem como ácidos graxos ômega-3.
Esses vegetais vêm com outra combinação vencedora de nutrientes: vitamina A (como luteína, zeaxantina e betacaroteno), vitamina C e vitamina E. Eles são todos antioxidantes, que protegem as células em seus olhos dos radicais livres, um tipo de molécula instável que decompõe o tecido saudável. Lembrando que as retinas são especialmente vulneráveis.
Fonte: WebMD
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