Redação Publicado em 02/08/2022, às 13h00
Convenhamos: às vezes você só precisa de um copo de vinho para descontrair no final do dia. Embora possa não fazer maravilhas para o seu sono, pode ajudar a aliviar o estresse (mas não torne isso um hábito) – além disso, uma taça do tinto, em particular, pode até oferecer alguns benefícios à saúde. Ainda assim, você pode estar se perguntando, 'o álcool faz ganhar peso?' e, dependendo de seus objetivos, 'posso beber e ainda perder peso?', a resposta é sim e não, simultaneamente.
Sim, você pode beber álcool e ainda perder peso – contanto que você seja inteligente sobre isso. Ao analisar se você será capaz de perder peso e ainda beber sua bebida favorita, há duas coisas que você precisa considerar: calorias em álcool e teor alcoólico.
Como regra geral, quanto maior o teor alcoólico de uma bebida (também conhecido como álcool por volume ou ABV), mais calorias, Keith Wallace, fundador da Wine School of Philadelphia, disse anteriormente à Shape. Isso significa que uma dose de gim, uísque ou vodca terá cerca de 68 a 85 calorias por 30 ml. Cerveja ou vinho, por outro lado, terão cerca de 12 e 24 calorias por 30 ml, respectivamente.
Mas esqueça as calorias em seu destilado por um segundo, porque para a maioria das pessoas as calorias nos misturadores de seus coquetéis favoritos representam uma barreira muito maior para a perda de peso do que o álcool real. Apenas 120 ml de algumas misturas de daiquiri ou margarita podem conter mais de 35 g de açúcar - são 7 colheres de chá de açúcar!
Além disso, essas misturas de bebidas têm mais que o dobro da quantidade de calorias do que a dose de rum ou tequila incluída na bebida (ou seja, se você beber apenas meio copo do preparo). Além disso, as misturas, tipo coquetel, são os piores tipos de calorias: açúcares simples e refinados. Quando eles são combinados com a forma como o álcool afeta o metabolismo, fica ainda pior.
Algumas perguntas frequentes: a vodca faz você ganhar peso? E a cerveja? O vinho engorda? Mas é hora de parar com as preocupações do "álcool-engorda". Isso porque na verdade é um mito que o álcool vai fazer você ficar "gordo". A verdade: é a combinação de álcool e açúcares encontrados nos drinques (ou na comida de bar frequentemente consumida junto com a bebida) que inibe a perda de peso e potencialmente causa ganho de peso.
O álcool contém calorias, que, sim, podem causar ganho de peso. Mas esse não é o único fator potencial para culpar. É também a prioridade metabólica que seu corpo coloca no álcool (sobre carboidratos e gorduras) que causa o dano. Seu corpo quer processar o álcool antes de qualquer outra coisa, o que demonstrou criar um ambiente metabólico que é quase o oposto daquele que seu corpo cria após o exercício — um dos altos níveis de queima de gordura.
Embora isso possa soar como uma desgraça e tristeza, há benefícios do álcool. O consumo moderado de álcool (1 dose por dia para mulheres) aumenta o colesterol HDL (bom), e estudos mostram que as pessoas que tomam algumas bebidas por semana vivem mais. Então, veja como o consumo de álcool e a perda de peso podem, de fato, trabalhar juntos:
Preste atenção ao tamanho: quando você beber, saiba o tamanho da porção de álcool. Uma taça de vinho não cheia até a borda tem cerca de 148 ml (porém, há taças de vinho tinto que podem conter 354-414 ml quando cheias).
Pare de misturar: minimize as calorias dos mixers. Faça margaritas com suco de limão de verdade, use água tônica dietética em vez da comum e outras bebidas carbonatadas de alto teor calórico, como refrigerantes. Essas margaritas com baixo teor de açúcar irão satisfazer o seu desejo, minimizando o consumo de açúcar.
Pense adiante: se você está perseguindo agressivamente uma meta de perda de peso, considere sua agenda antes de abrir uma garrafa de vinho pós-trabalho. É essencial cuidar de si mesmo, portanto você pode querer guardar essa taça para, digamos, o jantar de aniversário do seu melhor amigo no sábado à noite. Isso pode ajudar a reduzir o impacto das bebidas na queima de gordura geral.
Conheça a contagem de calorias: isso não significa que você precisa começar a contar calorias (na verdade, a contagem de calorias não é necessariamente a chave para a perda de peso, e pode levar a dietas e alimentação muito restritas). Opções podem ajudá-lo a fazer escolhas inteligentes antes de tomar um gole e, por sua vez, manter sua meta de perda de peso. Abaixo, alguns tipos de bebidas alcoólicas com menos calorias por porção, de acordo com os Institutos Nacionais de Saúde (NIH) dos Estados Unidos.
Gim, rum, vodca, uísque, tequila: 97 calorias por 45 ml
Brandy, conhaque: 98 calorias por 45 ml
Champanhe: 84 calorias por 120 ml
Vinho tinto: 125 calorias por 148 ml
Moderação
Lembre-se de que as Diretrizes Dietéticas para Americanos recomendam que, se você beber álcool, faça-o com moderação – não mais do que uma dose por dia para mulheres e não mais do que duas por dia para homens. O consumo excessivo de álcool tem sido associado a um risco aumentado de câncer, doenças cardíacas, doenças mentais e demência, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC).
Fonte: Mike Roussell, doutor em Estrategista de Nutrição, Comunicador de Ciência/Saúde, de Rochester, Nova York, Estados Unidos para a Shape.
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