Conhece esses benefícios da aveia? Veja receita e formas de consumir!

A aveia é um cereal integral rico em nutrientes, considerado um superalimento. Ela contém uma boa quantidade de fibras solúveis, principalmente beta-glucanas, além de vitaminas do complexo B, magnésio, ferro e zinco. Os benefícios da aveia são muitos e você pode facilmente adicioná-la de forma regular à sua dieta!

O principal tipo de fibra solúvel na aveia é o beta-glucano, que foi pesquisado para ajudar a retardar a digestão, aumentar a saciedade e suprimir o apetite. O beta-glucano pode se ligar aos ácidos biliares ricos em colesterol no intestino e transportá-los através do trato digestivo e, eventualmente, para fora do corpo", indica um artigo da Harvard Medical School.

Segundo a nutricionista Débora Palos, da Clínica Dra. Maria Fernanda Barca, essas fibras solúveis da aveia ajudam a reduzir os níveis de colesterol LDL (o "colesterol ruim") no sangue, o que pode auxiliar na saúde cardiovascular. "Além disso, a aveia possui propriedades antioxidantes, que ajudam a combater o estresse oxidativo no corpo", acrescenta.

Benefícios da aveia

O consumo regular de aveia traz diversos benefícios para a saúde. Ela pode ajudar a regular o açúcar no sangue, sendo benéfica para pessoas com diabetes ou propensão a desenvolver a doença.

As fibras presentes na aveia também promovem uma sensação de saciedade, auxiliando no controle do peso e na manutenção de uma alimentação equilibrada. Além disso, a aveia é uma ótima fonte de energia devido ao seu teor de carboidratos complexos, sendo ideal para um café da manhã ou lanche antes de atividades físicas", explica.

Além dos benefícios da aveia mencionados, é importante ressaltar que ela é um alimento versátil e que pode ser facilmente incorporado em uma dieta saudável e equilibrada. Seus nutrientes e fibras ajudam a manter a saúde cardiovascular, promovem a regularidade intestinal e auxiliam no controle do peso.

A aveia também pode ser um ótimo substituto para alimentos processados e ricos em açúcares, fornecendo uma opção mais nutritiva. "No entanto, lembre-se de que a alimentação deve ser variada e equilibrada, combinando diferentes alimentos para obter todos os nutrientes necessários", fala a nutricionista.

A aveia tem contraindicação?

A aveia é geralmente bem tolerada pela maioria das pessoas, mas pode causar desconforto gastrointestinal em algumas, especialmente se consumida em grandes quantidades. "É importante beber água o suficiente ao consumir aveia, pois a fibra solúvel absorve líquidos. Pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten devem optar por aveia certificada sem glúten, pois a aveia comum pode estar contaminada com traços de glúten", diz Débora.

Formas de consumir aveia

A aveia pode ser consumida de diversas formas e em diferentes momentos do dia. Veja as sugestões da nutricionista!

• Mingau de aveia: prepare uma porção de aveia cozinhando-a em água, leite ou leite vegetal, adicionando frutas, mel, canela ou outros ingredientes de sua preferência
• Overnight oats: prepare uma porção de aveia misturando-a com leite ou iogurte antes de dormir, deixe descansar na geladeira durante a noite e consuma no dia seguinte. Adicione frutas, nozes, sementes ou especiarias para mais sabor
• Adição em smoothies: acrescente uma colher de sopa de aveia em flocos ao preparar um smoothie para aumentar a consistência e o teor de fibras
• Barras de cereais ou cookies: use a aveia como base para fazer barras de cereais caseiras ou cookies saudáveis, adicionando ingredientes como frutas secas, castanhas ou chocolate amargo

Receita com aveia

Overnight oats

Ingredientes

• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1/2 xícara de leite (pode ser leite de vaca, leite vegetal ou iogurte)
• 1 colher de sopa de sementes de chia
• Frutas frescas, nozes ou outros ingredientes de sua preferência para adicionar no topo

Modo de preparo

Em um recipiente com tampa, misture a aveia em flocos, o leite (ou iogurte) e as sementes de chia. Mexa bem para combinar todos os ingredientes. Feche o recipiente e leve à geladeira durante a noite ou por pelo menos 4 horas, para que a aveia absorva o líquido e fique macia. Na manhã seguinte, retire da geladeira e acrescente frutas frescas, nozes ou outros ingredientes de sua escolha no topo. Misture tudo suavemente e está pronto para ser consumido. Se preferir, adicione um pouco de mel ou adoçante natural para adoçar.