Redação Publicado em 25/01/2022, às 16h00
Peixes oleosos ou gordurosos são aqueles que contêm mais de 10% de gordura, e apresentam carne mais escura, como o atum e o salmão, por exemplo. Além disso, esses peixes apresentam mais gorduras boas e ômega 3 que os peixes magros. Eles têm sido associados a muitos benefícios à saúde, incluindo menor risco de doenças cardíacas, melhora da capacidade mental e proteção contra câncer, demência relacionada ao álcool e artrite reumatoide. É que o óleo desses peixes contém dois ácidos graxos – ácido eicosapentaenoico (EPA) e ácido docosaexaenoico (DHA), que podem beneficiar o sistema cardiovascular.
A Associação Americana do Coração (AHA) sugere consumir pelo menos duas porções de peixe, especialmente os oleosos, a cada semana. Uma porção de 100 gramas de peixe cozido, ou cerca de três quartos de uma xícara de peixe em flocos.
O peixe oleoso tem sido associado a muitos benefícios para a saúde e pode ser apreciado como parte de uma dieta equilibrada. Do ponto de vista nutricional, é uma boa fonte de proteínas e ômega-3. Outros benefícios foram sugeridos, incluindo um menor risco de demência e câncer.
Peixes oleosos como o salmão podem ter uma série de benefícios para a saúde quando fazem parte de uma dieta equilibrada. Eles contêm quantidades significativas de óleo em todos os tecidos do corpo e na cavidade da barriga. Alguns deles: truta, salmão, sardinha, manjuba, arenque, enguias, carapau, cavalinha, arenque, atum, anchova, bagre, pirarucu, traíra e tucunaré. Todos eles são ricos em ácidos graxos ômega-3, sejam enlatados, frescos ou congelados.
O peixe oleoso é rico em ácidos graxos poli-insaturados ômega-3, que demonstraram reduzir a inflamação e potencialmente diminuir o risco de doenças cardíacas, câncer e artrite. Tanto os peixes brancos quanto os oleosos são boas fontes de proteína magra. O peixe branco contém ácidos graxos, mas apenas no fígado e em quantidades menores.
Consumir peixe oleoso pode ajudar proteger contra doenças cardiovasculares, de acordo com a Associação Americana do Coração. Um estudo publicado pela American Physiological Societysugere que os óleos de peixe gordurosos também podem proteger o coração durante períodos de estresse mental.
Um estudo publicado na revista Annals of the Rheumatic Diseases relacionou uma ingestão média diária de pelo menos 0,21 gramas (ou 210 miligramas) por dia de ômega-3 com um risco 52% menor de desenvolver artrite reumatoide (AR). Outras pesquisas sugerem que os ácidos graxos ômega-3 podem proteger contra o desenvolvimento futuro da doença.
Entre as pessoas que abusam do álcool, o óleo de peixe pode oferecer proteção contra a demência. As células do cérebro que foram expostas a uma mistura de óleo de peixe e álcool tiveram 95% menos neuroinflamação e morte neuronal em comparação com as células do cérebro que foram expostas apenas ao álcool.
O consumo de peixes oleosos pode proteger contra câncer oral e de pele em estágio inicial e tardio. Descobriu-se que o ácido graxo ômega-3 tem como alvo e inibe seletivamente o crescimento de células malignas e pré-malignas em doses que não afetam as células normais.
Consumir peixe oleoso durante os últimos meses de gravidez pode ter efeitos positivos no desenvolvimento sensorial, cognitivo e motor de uma criança, sugere a pesquisa. O mesmo estudo não descobriu que a amamentação oferecesse os mesmos benefícios. (Leia mais sobre o assunto abaixo)
Os filhos de mulheres que consumiram salmão regularmente durante a gravidez podem ter menos probabilidade de apresentar sinais de asma aos 2,5 anos.
![[Colocar ALT]](https://doutorjairo.com.br/media/uploads/istock-oculos_J5W1EQR.jpg)
O DHA (ácido docosaexaenoico) pode proteger contra a perda de visão. Os cientistas identificaram uma ligação entre o consumo de peixes oleosos e um menor risco de perda de visão em pessoas mais velhas. Estudo publicado no PLOS Oneindica que comer peixe oleoso pode melhorar a memória operacional.
Uma meta-análise de quase 900 mil mulheres associou um maior consumo de peixe oleoso com um baixo risco de câncer de mama. No entanto, outra equipe descobriu que homens com grandes quantidades de óleo ômega-3 no sangue tinham um risco maior de desenvolver câncer de próstata.
Embora comer peixes oleosos promova muitos aspectos da boa saúde, o consumo excessivo pode não ser benéfico. Um estudo recente descobriu risco de morte prematura pessoas com níveis altos e baixos de HDL, levantando a questão de saber se mais HDL é sempre melhor. Além disso, altos níveis de HDL podem ser prejudiciais para pessoas em diálise, pois podem aumentar os níveis de inflamação.
Comer peixe é bom para a sua saúde e para o desenvolvimento do seu bebé. No entanto, as mulheres grávidas e lactantes devem evitar alguns tipos de peixe e limitar a quantidade que comem de alguns outros. Isso ocorre por causa dos níveis de mercúrio e poluentes que alguns peixes podem conter. Durante a gravidez, você pode reduzir o risco de intoxicação alimentar evitando mariscos crus e certificando-se de que os que você come sejam bem cozidos.
Abaixo estão os conselhos do Comitê Consultivo Científico de Nutrição (SACN) e do Comitê de Toxicidade dos Estados Unidos sobre comer peixe ao tentar engravidar, ou durante a gravidez ou amamentação:
Todas as meninas e mulheres que ainda não passaram pela menopausa, incluindo aquelas que estão tentando engravidar, ou que estão grávidas ou amamentando, não devem ingerir mais do que duas porções de peixe oleoso por semana. Uma porção é em torno de 140 gramas.
Se está tentando engravidar ou está grávida, não deve comer mais de quatro latas de atum ou não mais de dois bifes de atum por semana. Isso porque ele contém níveis mais altos de mercúrio do que outros peixes. Se você está amamentando, não há limite para a quantidade de atum que você pode comer. Estes valores baseiam-se numa lata de atum de tamanho médio com um peso escorrido de cerca de 140 gramas por lata e a mesma quantidade para um bife cozido.
A menos que seu médico aconselhe o contrário, evite tomar suplementos de óleo de fígado de peixe quando estiver grávida ou tentando engravidar. Estes são ricos em vitamina A (retinol), que pode ser prejudicial para o feto. As mulheres grávidas são aconselhadas a evitar tomar suplementos que contenham vitamina A.
Quando o peixe ou marisco é capturado ou produzido de forma a permitir a reposição dos estoques, e que não causa danos desnecessários aos animais e plantas marinhos, eles são chamados de “sustentáveis”. Para garantir que haja peixes e mariscos suficientes no futuro, escolha entre a maior variedade possível. Se comermos apenas alguns tipos, o número desses peixes pode cair muito devido à pesca excessiva. A sobrepesca põe em risco o abastecimento futuro do peixe e pode também causar danos ao meio ambiente de onde ele é capturado.
Fontes: Medical News Today / NHS
Veja também
