Ordem de consumo dos alimentos pode ajudar no metabolismo

Doutor, na hora das refeições a ordem com que você come os alimentos pode ajudar no metabolismo?

Alguns nutricionistas têm discutido alguns trabalhos que mostram que sim. Por exemplo: se você faz um prato bastante variado em relação aos seus nutrientes e você começa, por exemplo, com as folhas, as verduras e os vegetais, depois você parte para a proteína e deixa para o final o consumo de carboidratos, isso talvez ajude na questão do metabolismo, por evitar um pico glicêmico (ou seja, no açúcar do sangue).

Então a ordem seria 1) salada, legumes e verduras 2) proteína (como carnes, peixes, frango, queijo, soja etc) e 3) carboidratos (arroz, batata, frutas etc). Com isso, o metabolismo funciona melhor.

Mas não é só isso. Vai depender muito do que você está comendo, da quantidade de alimentos e do nível de atividade física que você tem na sua vida. São muitas variáveis, e a ordem na qual você consome os alimentos pode ser uma delas.

Na dúvida, converse com um nutricionista!